L’ottavo numero di Pizza Magazine accompagna agosto e settembre con un viaggio nei sapori dell’estate, tra ingredienti di stagione, mete da scoprire e indirizzi da provare in vacanza.

Protagonista di questa uscita è Roberto Davanzo, che nel cuore della Calabria ha costruito con BOB Alchimia a Spicchi una visione personale della pizza, profondamente legata al territorio e da mangiare rigorosamente con le mani. Spazio anche a Moreno Cedroni, pioniere del “susci” all’italiana, con la sua cucina di mare e una sorprendente pizzetta vietnamita.
Il numero racconta eventi e tendenze del settore, da Pizza in Piazza a Vicenza a Identità Golose 2026 e BOB Fest, e dedica approfondimenti ad Altamura, al mondo del grano e del pane, alla melanzana e alla storia della pizza con Enzo Coccia.

Tra i protagonisti anche Luciano Pignataro, Marika Milano, Alfonso Isinelli e Valentino Tafuri, con riflessioni, abbinamenti e una nuova lezione dedicata al pane campagnolo.
La sezione ricette propone tante idee da replicare: Marinara ai 5 Pomodori, Pizza Sicilia, Pizza Marinapoli, Marinara dell’Anno, Umami di Scarpariello 2.0, Margherita Ribadita, Capricciosa Flegrea Rivisitata e Pizza Nera al Carbone e Verdure alla Brace.

Completano il numero un focus sulla ricotta, gli abbinamenti tra pizza e vino, locali e alberghi selezionati e un reportage da Matera.