Il primo numero di Sparkling & Dining Magazine inaugura un viaggio nell’universo delle grandi bollicine italiane e internazionali, della cucina d’autore e delle esperienze gourmet, raccontate dalle firme del giornalismo enogastronomico.

L’uscita è dedicata a Frédéric Panaïotis, chef de cave di Ruinart, protagonista di un’intervista sul futuro della Champagne, tra cambiamento climatico, Chardonnay, freschezza e nuove scelte agronomiche. Ampio spazio anche a grandi Maison e cuvée: Jacquesson Cuvée 748, Dom Pérignon con Niko Romito, La Grande Dame 2018, Bollinger Côte aux Enfants, Louis Roederer Brut Nature e Joseph Perrier.

Il numero esplora inoltre il mondo sparkling italiano con focus su Valdobbiadene, Alta Langa, abbinamenti con la pizza e una sezione dedicata alla Golden List, con 48 sparkling e 18 ristoranti recensiti.

La parte dining raccoglie storie e protagonisti della cucina contemporanea: Carlo Cracco, Uliassi, Heinrich Schneider, CODA, Benoit, Davide Scabin e la ricetta capolavoro dei paccheri alla Vittorio.

Un numero d’esordio pensato per chi ama bollicine, alta cucina, territori, viaggi del gusto e grandi racconti di tavola.